調理製菓専攻
製菓専攻科のカリキュラムのご紹介です。
２年間で実習や演習を通してプロフェッショナルへ導くカリキュラムであなたの夢の後押しを致します。
※１年目に調理師免許取得に必要なカリキュラムとなっています。
調理製菓専攻
一流のパテシェになる。
２年間の中で実習・演習を通じて確かな実力を養います。
基礎知識から高度な技術と幅広い専門知識までを取得します。
製菓・製パンのフィールドで即戦力となるプロフェッショナルへの最短コースです。
カリキュラム ～2年次～
[授業内容]
取得可能な資格
●厚生労働省認定 調理師免許（国家試験免除）
●技術考査合格証（合格者のみ専門調理師試験学科免除）
※製菓衛生師受験資格は取得できません。
※2年コース卒業までに取得可能な資格です。
時間割 ～1年次・2年次共通～
月～金
土・日・祝日＝休み
※土曜日は自主練習可
Support message
OB & OG からの応援メッセージ
九調で学べてよかったです！
・喜田 かずみ さん
・Chun Cafe オーナーパティシエ
・製菓専攻科卒
講師の先生がとても素晴らしくて、細かい技術まで教えてもらい、現場にでても役に立つことが多く学校に行って良かったと思いました。
卒業後も色々な相談に乗ってくださり、現場にも顔を出してくださったりと親切な先生ばかりです。
私は家族の助けもありお店を持つことができました。毎日来てくださる常連のお客様も増え充実した日々を送っています。
一緒に卒業した仲間たちも、県外・海外に出て頑張っている人や責任者になって頑張っている人もいるので、私も負けないようにこれからも努力していきたいです。
焼き菓子担当で頑張っています！
・小田原 望 さん
・パティスリー サンミッシェル勤務
・製菓専攻科卒
専門的な技術を学べるのはもちろん販売実習などで、現場の雰囲気を感じられることも強みになると思います。
また少人数制なので、先生方との距離感も近くより多くのアドバイスを受けることが出来るので弱点の克服に繋がります。
